Rosquillas de Leche Condensada

Fotografía y receta: Blog Cocinando para ellos

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 200g de leche condensada
  • 1/2 vaso de anís
  • 500 g de harina
  • 1 sobre de levadura tipo royal
  • Aceite de girasol
  • azúcar para rebozar
Elaboración:
  • En un cuenco ponemos los huevos con la leche condensada, batiendo hasta que se forme una crema.
  • Añadimos el anís y la harina tamizada con la levadura, mezclamos bien con una cuchara de madera, hacemos una bola y la dejamos reposar media hora.
  • Transcurrido el tiempo de reposo, vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y hacemos una bola y le damos forma de rosca, las vamos poniendo todas según se hacen sobre papel de cocina.
  • Ponemos un cazo hondo y no muy amplio al fuego con aceite, cuando esta caliente y no humeante vamos echando las rosquillas, dejamos que se hagan hasta que estén doraditas, las vamos sacando para una bandeja con papel de cocina para que absorba la grasa y las rebozamos en abundante azúcar.
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