Bizcocho de Baileys

Fotografía y receta: Blog Recelandia

Ingredientes:
  • 280 gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 190 gr. de mantequilla o margarina
  • 190 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 ml. de baileys
  • 1 cda. de levadura química
  • 75 gr. de chispas de chocolate
Elaboración:
  • Horno precalentado a 180°C.
  • Mezclar en un bowl la harina, la levadura y la sal, cernir y reservar.
  • Llevar la mantequilla al microondas para ponerla muy blanda, pero sin llegar a derretirse.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y palidezca.
  • Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
  • Agregar los ingredientes secos que teníamos reservados (harina, levadura y sal)
  • Agregar el baileys y batir hasta que la masa sea homogénea.
  • Añadir las chispas de chocolate y mezclar con una espátula.
  • Verter en nuestro molde de plum cake y hornear durante 40 minutos aprox. o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
  • Dejar enfriar de 10 a 15 minutos y desmoldar.
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