Flan de Nata con Fresas

Fotografía y receta: Blog Bocados Dulces y Salados

Ingredientes:
  • 4oo ml de nata para montar
  • 4 claras de huevo
  • Una ramita de canela
  • Caramelo liquido
  • Fresas
Preparación:
  • Cuece a fuego muy suave la nata con la ramita de canela durante 10 min. Déjala enfriar.
  • Retira la canela y agrega las claras montadas a punto de nieve.
  • Viértelo en el molde o moldes que vayas a utilizar.
  • Pon a cocer al baño maría en el horno precalentado a 170º hasta que esté cuajado (La receta original aconsejaba unos 20 min. Los tuve que tener unos 45 min para que cuajaran).
  • Desmolda el flan y deposita a su lado las fresas cortadas en pequeños trozos.
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