Bizcocho de Mandarina y Chocolate

Fotografía y receta: Blog Principiando en la cocina

Ingredientes:
  • 2 mandarinas
  • 180 g azúcar
  • 250 g harina
  • 3 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 100 g mantequilla
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 1 cucharada levadura polvo
Preparación:
  • Batimos los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que doblen su volumen.
  • Añadimos la mantequilla derretida junto con la ralladura de las dos mandarinas y el zumo de una de ellas. Mezclamos bien.
  • Incorporamos la harina y la levadura, ambas tamizadas. Mezclamos muy bien.
  •  Dividimos la masa y en una de las partes añadimos el cacao en polvo.
  • Vertemos en un molde engrasado la masa de mandarina y posteriormente la masa de cacao.
  • Cocemos en el horno durante 35 minutos a 190º. Dejamos enfriar y servimos con azúcar glasé. Podemos decorar con unas ralladuras de mandarina.
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