Flan de Bizcocho de Manzana

Fotografía y receta: Blog O carón da lareira

Ingredientes:
  • 1 l de leche
  • 6 huevos
  • 12 bizcochitos
  • 4 manzanas
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1 nuez de mantequilla
  • para el caramelo
  • 5 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • limón
Preparación:
  • Pelamos, descorazonamos y cortamos en trozos pequeños las manzanas.
  • En una sartén ponemos la nuez de mantequilla y salteamos la manzana con el azúcar, una vez mezclada añadimos una cucharada de canela.
  • En un bol batimos los huevos, incorporamos la leche y los bizcochitos dejamos que se empapen bien y los trituramos hasta que se deshagan, incorporamos a esta mezcla las manzanas caramelizadas y dejamos reposar.
  • Mientras tanto en una sartén calentamos las 5 cucharadas de agua, el azúcar y un chorrito de limón removiendo continuamente hasta hacer el caramelo, lo echamos en el molde donde vayamos a hacer el flan y añadimos la mezcla de manzana y bizcochitos.
  • Horneamos 180º durante 45-50 minutos o hasta que el flan este firme.Dejamos enfriar y metemos en la nevera, mejor de un día para otro.
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Un pensamiento en “Flan de Bizcocho de Manzana

  1. artecarracedo 29 noviembre, 2013 en 12:51 Reply

    Te ha salido perfecto!!! Tiene una pinta estupenda. Gracias por la receta

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