Tarta de Santiago

Fotografía y receta: Blog Punto de Nieve

Ingredientes: (para dos mini tartas como la de la foto o una grande)
  • 400 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar glas
  • 200 g de mantequilla a punto de pomada
  • 200 g de huevos
  • Azúcar glas para la decoración (al gusto)
Elaboración:
  • En primer lugar, mezclamos la almendra molida con el azúcar. A continuación, incorporamos los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Finalmente, añadimos la mantequilla y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Cuando tengamos la masa lista, untamos un molde (o dos) con mantequilla, forramos la base con papel de hornear y los rellenamos.
  • Horneamos a 190º C unos 20 minutos. Todo dependerá de vuestro horno, pero la mejor opción es comprobar si está hecho con un palillo (si sale limpio, la tarta está hecha)
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