Consomé de Ave con Huevo Escalfado y Fideos de Arroz

Fotografía y receta: Blog Dadá Flavors

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 1 l de caldo de ave
  • 50 gr de fideos de arroz
  • unas ramitas de cilantro
  •  unas gotitas de Tabasco
  • 2 cucharadas de vinagre
  •  sal
  • pimienta
Preparación:
  • Lava el cilantro y quítale los tallos. Escalfa los huevos en un cazo con 500 ml de agua y el vinagre. Pon uno en cada bol junto con las hojitas de cilantro.
  • Lleva a ebullición el caldo de ave, añade los fideos y cuécelos unos minutos. Rocía con unas gotitas de Tabasco.
  • Rellena cada bol con el caldo y  sazona con sal y pimienta.
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