Buñuelos de calabaza, queso de cabra y romero

Fotografía y receta: Blog Y sigo en la cocina

Ingredientes para 4 personas
  • 150 gr de calabaza
  • 150 gr de patatas
  • 100 gr de queso rulo de cabra
  • 1 huevo XL
  • 4 cdas de harina
  • 1 ramita de romero fresco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación
  • Rallaremos la calabaza y la patata sobre un cuenco grande.
  • Añadimos el queso desmigado,la harina tamizada,el huevo batido,salpimentamos,aromatizamos con el romero finamente picado. Mezclamos todos los ingredientes.
  • Calentamos aceite en una sartén,y con la ayuda de dos cucharas formamos los buñuelos,freímos y escurrimos sobre papel absorbente.
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