Flan de Manzana y Bizcochos

Fotografía y receta: Blog Mandil y Perejil

Ingredientes:
  • 1/2 litro de leche
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Canela en polvo
  • Azúcar para el caramelo
  • 3 manzanas pequeñas
  • 4 bizcochos de soletilla
Elaboración:
  • En un cazo echamos un poco de azúcar y ponemos al fuego hasta que se forme un caramelo tostadito. Ponemos el caramelo en el fondo de los moldes.
  • Asamos las manzanas en el microondas, ponemos las manzanas sin el corazón y abiertas por la parte superior. Les añadimos una cucharada de azúcar a cada una por encima y por el agujero superior las mojamos con unas gotas de agua.
  • Las introducimos en el microondas unos diez minutos aproximadamente, sacamos la pulpa y reservamos.
  • Mezclamos el medio litro de leche con el azúcar los bizcochos en trocitos, los huevos y una cucharadita de canela en polvo, añadimos la pulpa de manzana con el jugo que ha soltado.
  • Vertemos sobre los moldes caramelizados e introducimos al horno al baño maría hasta que estén cuajados.
Anuncios

Etiquetado:, ,

2 pensamientos en “Flan de Manzana y Bizcochos

  1. dfrontan 24 septiembre, 2013 en 19:58 Reply

    Hola!, nos podrias detallar como asas las manzanas en el microondas? (potencia y tiempo)

    Hace tiempo vi como hacer caramelo de forma rápida utilizando tambien el microondas, eso si, es un poco justo en tiempo, ya que si te confundes unos segundos tienes como resultado un olor a caramelo quemado en tu cocina, jeje.

    Un saludo y gracias por compartir tus recetas.

    • El huevo 25 septiembre, 2013 en 12:41 Reply

      Buenos días,
      Para asar las manzanas en el microondas, las introducimos unos 10 minutos, al 70% de potencia aproximadamente. Depende un poco del microondas que utilices. Espero que te sirva de ayuda. Ya me contarás que tal te salen. Un saludo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: