Natillas de Naranja

Fotografía y receta: Cocinando con Neus

Ingredientes
  • 500ml de leche entera
  • la piel de una naranja, sin nada de blanco
  • 130 gr de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 15 gr de maicena, disolverla en un poco de leche
  • el zumo de 1 naranja colado
Preparación con Thermomix
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos la leche, la piel de la naranja sin nada de blanco, el azúcar, las yemas de huevo y la maicena que habremos disuelto con anterioridad en un poco de leche.
  • Programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.
  • Retiramos la piel, añadimos el zumo de naranja previamente colado y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 4.
  • Repartimos la mezcla en los vasos donde las vayamos a servir, dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en el frigorífico un mínimo de 3 o 4 horas para que tomen consistencia.

 

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