Mini Croque Madame

 

Mini croque madame

Fotografía y receta: Blog L’exquisit

Ingredientes (4 personas, 4 minis):

2 rebanadas de pan de molde, sin corteza
4 huevos de codorniz
2 lonchas de jamón dulce
2 lonchas de queso (tipo Gouda)
Sal Maldón

Preparación:
  • Poner encima de una rebanada de pan una loncha de jamón, a continuación el queso y después el jamón. Tapar con la otra rebanada.
  • Tostar en la sartén grill hasta que esté dorado.
  • Freír los huevos de codorniz en una sartén antiadherente hasta que la clara esté cuajada.
  • Cortar el pan en cuatro cuadrados y poner encima el huevo frito. Servir inmediatamente.
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