Pincho de Anchoas, Pimiento y Huevo

pintxo_Anchoas

Fotografía y receta: Blog Cuaderno de Recetas

Ingredientes para 4 personas:
  • 4 rebanadas de pan, 4 anchoas, 1/4 de cebolla, aceite, pimientos del piquillo y 1 huevo.
Elaboración:
  1. Lo primero que se debe hacer es cocer el huevo. Una vez que lo hayamos cocido, quitamos la cáscara y lo partimos en láminas.
  2. La cebolla la cortamos en “brunoise” y la freímos en una sartén con un poco de aceite. Solamente hay que pocharla así que  son unos minutos al fuego es más que suficiente.
  3. Una vez que tengamos listo tanto el huevo como la cebolla, cogemos las rebanadas de pan y las colocamos en un plato que vayamos a servir. Después, añadimos un poquito de aceite de oliva sobre el pan. Encima del aceite, un par de rodajas de huevo cocido, y encima de éste, una anchoa y una tira de pimiento del piquillo.
Anuncios

Etiquetado:, ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: