Bizcochitos Milgustos

Bizcochitos Milgustos FussionCook

Fotografía y receta: Blog La Cocina de Auro

BIZCOCHITOS MILGUSTOS

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150 gr. de azúcar (1 vm)
  • 200 gr. de harina bizcochona (2 vm)
  • 80 ml. de aceite (½ vm)
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1 naranja
  • 1 cucharada colmada de cacao

Preparación

  • Exprimimos el zumo a la naranja y ponemos la mitad de la piel (solo la parte naranja, sin nada de blanco) en una batidora junto al azúcar y pulverizamos.
  • En un bol echamos los huevos junto al azúcar y batimos hasta obtener una mezcla espesa.
  • Pelamos la manzana y la zanahoria y trituramos, sin llegar a hacer puré y se la añadimos a la mezcla de huevos y azúcar junto con el zumo de naranja y el aceite.
  • Por ultimo añadimos la harina y removemos todo con una espátula de goma hasta obtener una masa homogénea.
  • Engrasamos los moldecitos que vayamos a utilizar (o ponemos toda la masa en la cubeta si queremos hacer un solo bizcocho) y los colocamos en la base de la cubeta.
  • Seleccionamos menú horno tortilla, tiempo 35 m.
  • Cuando acabe, sacamos la cubeta, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla.
  • Cuando estén totalmente fríos, decoramos al gusto.
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