Ensaladilla Rusa

Fotografía y receta: Blog Contigo en la playa

INGREDIENTES

4 o 5 patatas grandes.

2 hojas de laurel.

100 gr. de variantes.

2 huevos.

2 latas de atún en aceite.

Mahonesa al gusto.

Sal.

Elaboración:

Ponemos al fuego una olla grande con un poco de sal y dos hojas de laurel. Pelamos y lavamos las patatas y las cocemos unos 20 min o hasta que al pincharlas con un tenedor notemos que están blandas. Las retiramos de la olla y en el mismo agua hervimos los huevos 15 min hasta que estén bien cocidos.

  • 2-Escurrimos y dejamos enfriar las patatas. Las troceamos en trocitos muy pequeños. Pelamos y troceamos muy pequeño también los huevos.
  • 3- En un cuenco grande, mezclamos la patata con el huevo, los variantes y el atún escurridos y la mahonesa al gusto. Una vez todo bien mezclado dejamos enfriar hasta el momento de servir.
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